Ein klassischer Rührkuchen (Pound Cake) hat etwas ganz Besonderes an sich: Er ist gehaltvoll, buttrig, zart und bei jedem Bissen ein Genuss. Doch dieser Frischkäse-Rührkuchen hebt das Erlebnis auf eine neue Stufe. Durch den Frischkäse und die saure Sahne wird er unwiderstehlich saftig, hat eine herrlich kompakte Konsistenz und schmeckt wunderbar nostalgisch – genau wie frisch aus Omas Küche. Perfekt für Feiertage, gesellige Runden oder einfach als Genuss am Nachmittag zu Kaffee oder Tee.
Warum Sie diesen Frischkäse-Rührkuchen lieben werden
Super saftig dank Frischkäse und saurer Sahne.
Kompakte und doch zarte Textur – Perfektion nach alter Art.
Einfache Zutaten, keine komplizierten Arbeitsschritte.
Ideal für Feiertage, Partys oder als schneller Snack.
Bleibt tagelang frisch und lässt sich hervorragend einfrieren.
Was Sie für dieses Rezept benötigen
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Die Mengenangaben finden Sie auf der Rezeptkarte weiter unten.
Frischkäse
Saure Sahne
Ungesalzene Butter
Zucker
Eier
Vanilleextrakt
Kuchenmehl (oder Mehl Type 405)
Zubereitung
Die vollständige, detaillierte Anleitung finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende.
Butter, Frischkäse, saure Sahne und Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille hinzufügen.
Nach und nach das Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Bei niedriger Temperatur langsam backen, um die perfekte, saftige Konsistenz zu erzielen.
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