Warum es begeistern wird: Die Zubereitung im Slow Cooker erfordert kaum Aufwand – das Ergebnis sind cremige, aromenreiche Kartoffeln, ohne dass man ständig danebenstehen muss.
Zutaten:
Kartoffeln (900 g, Drillinge oder gelbfleischige Sorten wie Yukon Gold)
Zwiebel (1 mittelgroße, in Scheiben geschnitten)
Butter (4 EL, geschmolzen)
Olivenöl (1 EL, optional)
Knoblauchpulver (1 TL), getrocknete Petersilie (1 TL), Salz (½ TL), Pfeffer (¼ TL)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
Vorbereiten: Kartoffeln waschen; größere Exemplare in mundgerechte Stücke schneiden.
Würzen: Butter, Öl und Gewürze in einer Schüssel verrühren. Kartoffeln hinzufügen und darin schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schichten: Zwiebelscheiben auf dem Boden des Slow Cookers verteilen; die gewürzten Kartoffeln daraufgeben.
Garen: Deckel aufsetzen und auf Stufe LOW (5–6 Std.) oder HIGH (2,5–3,5 Std.) garen, bis die Kartoffeln weich sind (Garprobe mit der Gabel).
Servieren: Vorsichtig umrühren, garnieren und genießen.
Variationen: Für das gewisse Extra Parmesan, frischen Thymian, Speck oder Paprikapulver hinzufügen.
Die goldene Regel: Den Slow Cooker nicht überfüllen – etwas Platz lassen, damit die Hitze zirkulieren kann.
