inspirierten Küche. Servieren Sie ihn zu Tacos, Carne Asada, Chicken-Fajitas oder Carnitas.
Bei einem Sommerbuffet passen Maiskolben hervorragend zu gegrilltem Fleisch, schwarzen Bohnen, Salsa und warmen Tortillas.
Um den Mais in eine gehaltvollere Mahlzeit zu verwandeln, können Sie die Körner vom Kolben schneiden und sie als *Esquites* zusammen mit Zutaten wie gegrilltem Hähnchen, Avocado und Bohnen servieren.
Zubereitung und Servieren
Sie können den Mais grillen und das cremige Topping bereits im Vorfeld zubereiten.
Das eigentliche Zusammensetzen der Komponenten sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren erfolgen. Dies gewährleistet die optimale Temperatur und Konsistenz und verhindert, dass der Mais durch das Topping matschig und unappetitlich wird.
Geben Sie Koriander und Limette erst unmittelbar vor dem Servieren hinzu, um den frischesten Geschmack zu erhalten.
Aufbewahrung und erneutes Erwärmen
Elote schmeckt am besten frisch zubereitet, solange der Mais noch warm und das Topping frisch ist.
Reste lassen sich bis zu zwei Tage lang
