auf dem Grill oder in der Grillpfanne zubereiten und passt hervorragend zu Tacos, Grillgerichten und Sommerbuffets.
Auf einen Blick
Portionen: 4
Zubereitung: Grill oder Grillpfanne
Grillzeit: ca. 10 Minuten
Hitze: Mittelhoch bis hoch
Wenden: Alle 2–3 Minuten
Servieren: Sofort, solange der Mais noch heiß ist
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept ist einfach, besticht aber durch intensiven Geschmack. Es ist weder eine komplizierte Sauce noch eine lange Liste an Gewürzen erforderlich. Sobald der Mais gegrillt ist, müssen die Zutaten eigentlich nur noch vermischt, aufgestrichen und darübergegeben werden.
Der Grill spielt hier die Hauptrolle. Durch die große Hitze entstehen geröstete, karamellisierte Stellen an den Maiskörnern, was für ein tieferes Aroma sorgt, als es beim Kochen im Wasser der Fall wäre. Diese leicht angekohlten Stellen sind kein Fehler – sie verleihen dem *Elote* erst seinen typischen Charakter.
Die Kombination aus Crema und Mayonnaise ergibt einen cremigen Belag, der besser am heißen
