eine schöne Farbe.
2. Den Mais grillen
Legen Sie die Maiskolben auf den heißen Grill.
Grillen Sie sie etwa 10 Minuten lang und wenden Sie sie dabei alle 2–3 Minuten. Grillen Sie so lange, bis die Körner weich sind und der Mais deutliche Röstspuren sowie leicht verkohlte Stellen aufweist.
Versuche, die Kolben nicht alle paar Sekunden zu wenden. Der Mais muss lange genug ungestört liegen bleiben, um guten Kontakt zum heißen Grill zu haben und etwas Farbe anzunehmen.
Angestrebt wird eine Mischung aus goldgelben Körnern und einigen dunkleren Stellen. Genau dieser Kontrast sorgt für das gewisse Extra an Geschmack.
3. Den Mais etwas abkühlen lassen
Nimm den Mais vom Grill und lass ihn ein wenig abkühlen.
Er sollte noch warm sein, wenn du den Belag aufträgst, aber nicht so heiß, dass du den Kolben nicht mehr halten oder bequem damit arbeiten kannst.
Die Wärme ist wichtig, damit der Belag gut
