wenn Sie mehrere Scheiben gleichzeitig wenden möchten.
Schneiden Sie das Hähnchenfleisch nicht in zu große Stücke. Kleinere Stücke garen gleichmäßiger und verbinden sich besser mit Lauch, Pilzen und Paprika. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen vollständig gar ist, bevor Sie die Füllung in die Auflaufform geben.
Achten Sie auf die Flüssigkeit, die beim Braten der Pilze austritt. Ist die Füllung sehr feucht, wenn sie auf die Kartoffeln gegeben wird, kann das gesamte Gericht eine eher lockere Konsistenz erhalten. Dünsten Sie das Gemüse daher so lange an, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
Hinweise zu den Zutaten und mögliche Variationen
Die Kartoffeln bilden die Basis des Gerichts und werden in zwei Schritten zubereitet: Zunächst werden sie mit Ei, Milch und Gewürzen vermengt und anschließend in Öl angebraten. Durch diesen Schritt erhalten die Kartoffeln sowohl Geschmack als auch Farbe. Überspringen Sie das Anbraten nicht, indem Sie rohe Kartoffeln direkt in die Auflaufform
