Knoblauchzehen
200 g Hähnchenfilet
Lauch
150 g Pilze
1 Paprika
Frühlingszwiebeln
Petersilie
Salz (nach Geschmack)
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
Geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack
Belag
200 g Mozzarella
Zubereitung
- Eier und Milch vermengen
Schlagen Sie drei Eier in eine Schüssel und geben Sie 100 ml Milch hinzu. Würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer. Verquirlen Sie alles, bis sich Eier und Milch gut verbunden haben.
Die Mischung sollte glatt sein, bevor die Kartoffeln hinzugefügt werden. Sie müssen sie nicht schaumig schlagen, aber achten Sie darauf, dass die Eigelbe vollständig aufgelöst und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Es ist einfacher, die Ei-Mischung zu würzen, bevor die Kartoffeln hineingegeben werden. So ersparen Sie es sich, Salz und Pfeffer später mühsam über den Kartoffelstücken verteilen zu müssen.
2. Kartoffeln vorbereiten
Schälen Sie die Kartoffeln, wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, und schneiden Sie die drei Kartoffeln in dünne Scheiben oder
