um die Kartoffeln zu bräunen, aber nicht so hoch, dass sie verbrennen, bevor sie gar sind. Wenn die Scheiben dicht in der Pfanne liegen, müssen Sie sie eventuell behutsam braten und mit einem breiten Pfannenwender wenden.
4. Die Füllung zubereiten
Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Schälen Sie die drei Knoblauchzehen und hacken oder pressen Sie sie fein. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleinere Stücke.
Den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden.
Die Pilze in Scheiben und die Paprika in kleinere Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken, dabei jedoch etwas davon für die spätere Garnitur beiseitelegen.
Bereiten Sie das Gemüse vor, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Wenn mehrere Zutaten in dieselbe Pfanne gegeben werden, behält man leichter den Überblick über die Reihenfolge, wenn bereits alles zerkleinert ist.
5. Zwiebel und Knoblauch anbraten
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel hineingeben und anbraten, bis sie weich zu werden
